Emma Miller
盡快將玉米放入冰箱或用冰塊覆蓋。 如果您想購買帶棒玉米但又不想在它變質之前把每根玉米棒都吃光，那麼您需要知道如何最好地儲存帶棒玉米。 不管你帶的是冰箱還是冰櫃，要讓這道美味蔬菜保持新鮮，關鍵是動作要快。
如何儲存玉米棒
如果您從商店或農貿市場將玉米帶回家後沒有立即食用，最好將其保持涼爽。
當玉米不冷藏時，玉米粒中的酶會更加活躍，並將甜糖轉化為軟澱粉。 根據營養與營養學學院的說法，如果在室溫下放置，玉米棒子上的糖分會大量流失。
冷藏玉米棒
如果你的耳朵上還留著外皮，最好去掉大部分外皮，但留下一些——足以覆蓋整個玉米棒子。 這將為您在冰箱中提供更多空間來儲存玉米，並防止玉米粒變乾。
如果玉米穗已經去皮，您可以用塑料或箔紙包裹玉米穗，然後再將它們存放在冰箱中——這將有助於保留一些水分。 您可以將玉米棒存放在塑料袋或紙袋中，無論它們是否去殼。 密封的袋子會使玉米中的水分滯留，從而導致黴菌形成。
為了獲得最大的風味和新鮮度，您不希望將新鮮玉米棒在冰箱中存放超過三天。 如果您打算在本週晚些時候吃玉米，將其存放在冰箱中會更好吃（下面會詳細介紹）。
冷凍玉米棒
冷凍玉米棒子是個不錯的選擇。 漂燙是一種有助於保持夏季玉米甜味的方法，因為這個過程會阻止導致玉米失去質地和風味的酶。
用保鮮膜包裹乾燥的玉米穗，然後將它們放入塑料冷凍袋中。 務必將袋子中的所有空氣擠出，以防止在冰箱中變暖。 合上袋子並記下日期。 新鮮玉米可以保存一年。
冷凍玉米粒
如果你願意，你也可以冷凍玉米粒以節省冰箱空間。
安全儲存技巧以及如何判斷玉米棒是否有害
保持風味和新鮮度，以及遵守適當的食品安全法規，通常等同於肉類、家禽和乳製品。 但同樣重要的是您用來準備和儲存蔬菜（如玉米）的過程。
您需要做的第一件事是檢查冰箱和冰櫃的溫度。 根據 FDA 的說法，防止細菌進入您的食物的最佳方法之一是在您的電器中保持合適的溫度。 對於冰箱，確保溫度設置在 40 華氏度或更低。 冷凍溫度應為零華氏度。
如果玉米在冰箱中存放超過三天，FDA 建議留意任何看起來或聞起來可疑的東西。 注意玉米可能表明它變質的變化，例如：
- 粘液
- 模
- 棕色或黑色圓點
