如何用蛋黃醬代替雞蛋

我要用多少蛋黃醬代替雞蛋？

對於大多數需要雞蛋的烘焙食品食譜，可以用三湯匙蛋黃醬代替一個雞蛋。

我可以用蛋黃醬代替蛋糕混合物中的雞蛋嗎？

如果您想用蛋黃醬代替雞蛋，只需用兩到三湯匙蛋黃醬代替食譜中的每個雞蛋即可。 對於油，您只需用等量的蛋黃醬代替油即可。 如果食譜需要三分之一杯油，您將使用三分之一杯蛋黃醬。

我可以在核仁巧克力餅中使用蛋黃醬代替雞蛋嗎？

它們可能不會像使用雞蛋那樣膨脹，而且密度會稍大一些； 但還是超級好吃。 為了使這種方法正常工作，請確保為盒裝布朗尼食譜所需的每個雞蛋使用三湯匙蛋黃醬。 你最終會得到濃郁、濕潤、美味的布朗尼蛋糕！

如果在蛋糕粉中加入蛋黃醬會怎樣？

蛋黃醬由雞蛋和油製成，它們是非常標準的蛋糕成分，當添加到麵糊中時，蛋黃醬會提高蛋糕配方中的水分含量。 它甚至可能會使你的盒裝蛋糕混合得足以品嚐自製的味道。 雖然在甜點中加入蛋黃醬聽起來很奇怪，但顯然這是一個古老的烘焙技巧。

我要在蛋糕粉中加入多少蛋黃醬？

“油使蛋糕變軟，而醋則稍微增加了巧克力的味道。” 兩湯匙蛋黃醬可能是你的新秘方。

你可以在烘焙中使用蛋黃醬嗎？

這聽起來可能很瘋狂，但許多人發誓蛋黃醬是製作超級濕潤蛋糕的秘方。 畢竟，蛋黃醬是用蛋糕中已有的原料製成的，所以這個想法並沒有那麼瘋狂。

你為什麼要在蛋糕裡放蛋黃醬？

蛋黃醬取代了傳統上用於巧克力夾心蛋糕的油。 你根本嘗不到蛋黃醬的味道。 它只是使蛋糕具有美妙的天鵝絨般的質地和完美濕潤的麵包屑。

你能用蛋黃醬代替玉米麵包中的雞蛋嗎？

沒有雞蛋的蛋黃醬玉米麵包非常簡單。 加入大約三湯匙蛋黃醬就和雞蛋一樣有效，但你可能需要少許額外的發酵粉來增加玉米麵包的口感。

你能用蛋黃醬代替蛋糕中的黃油嗎？

無論您是想減少卡路里或脂肪，還是只是烘焙更好的甜點，都有一個簡單的解決方案。 一些廚師發誓用蛋黃醬換油可以平衡蛋糕的糖含量，防止蛋糕變得太乾。