John Myers
內容
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成份
服務：
- 3 湯匙 提卡咖哩醬
- 400 g 魚肉片
- 1 PC。 洋蔥
- 1 PC。 一瓣大蒜
- 2 cm 鮮薑
- 1 PC。 辣椒
- 20 g 新鮮香菜
- 350 g 土豆
- 芝麻油
- 1 可以 櫻桃西紅柿
- 300 g 松花菜/花椰菜
- 60 g 紅色或黃色扁豆
- 75 g 天然酸奶
- 椒鹽
- 檸檬角、一些酸奶、一些芫荽葉、烤杏仁片
說明
- 先將檸檬對半切開，一半榨出汁液。 與 1 湯匙咖哩醬混合。 用混合物刷魚片（如果冷凍，則仍然冷凍），如有必要，讓它們解凍。
- 將洋蔥、大蒜和姜去皮，切碎。 香菜和辣椒也切碎。 將土豆去皮並大致切丁。 把花椰菜分成小花。
- 在一個大平底鍋中加熱油，將洋蔥、大蒜、生薑、辣椒和其他咖哩醬放入鍋中炒香。 加入花椰菜和土豆，用小火炒幾分鐘。 加入櫻桃番茄及其液體、500 毫升水和香菜。 加入小扁豆，煮沸，然後用中火燉約 30 分鐘，直到醬汁稍微濃稠。 如有必要，再加一點水。 最後，用鹽和胡椒調味，加入酸奶攪拌。
- 將魚片在平底鍋中用少許油煎約 4 分鐘。
- 將蔬菜咖哩放入一個大碗中，並用酸奶塊、烤杏仁片和香菜片裝飾。 將魚片與檸檬角分開食用。 這適合搭配米飯和所有印度大餅，例如 Naan、Chapatis 等……
營養
服務： 100g熱量： 69千卡碳水化合物： 13.7g蛋白： 2.2g脂肪： 0.3g
