燕麥奶健康嗎？

燕麥奶很流行：以燕麥為基礎的穀物飲料是純素的、不含乳糖的——例如，對於純素者來說，它是牛奶的一個很好的替代品。 但燕麥飲料實際上有多健康？

越來越多的人出於健康或道德原因放棄牛奶。 幸運的是，現在有許多植物性飲料可供選擇：燕麥奶、豆奶、杏仁奶、椰奶、斯佩耳特牛奶和 Co. 燕麥奶特別受素食者歡迎。 那些不能忍受牛奶的人在燕麥飲料和其他穀物飲料方面沒有乳糖不耐症的問題。

燕麥奶現在已經成為一種真正的潮流飲品，它也經常用於卡布奇諾。

燕麥奶健康嗎？

對於某些過敏患者來說，燕麥奶是一種很好的牛奶替代品：它不含乳糖和牛奶蛋白。 然而，這種飲料不適合乳糜瀉患者和必須或想要避免麩質的人。 燕麥本身不含麩質，但含有麩質的穀物可以作為捕獲作物在田間種植，燕麥在收穫和進一步加工過程中也可能與麩質接觸。

燕麥還含有填充纖維，可以對膽固醇水平和消化產生積極影響。 然而，經過加工的工業產品不再含有過多的營養成分。

根據美國的一項研究，穀物牛奶不適合作為嬰兒的牛奶替代品。 因此，穀物飲料缺乏對兒童發育很重要的蛋白質和維生素 B12。

這就是為什麼燕麥奶是很好的牛奶替代品

燕麥奶是牛奶的良好替代品，因為它非常適合烹飪和烘焙。
燕麥飲料也很適合搭配咖啡。 與豆奶或杏仁奶等相比，味道相當中性，有些喜歡顆粒香氣。 燕麥奶很容易起泡，因此也適用於許多卡布奇諾變種。
燕麥奶具有良好的環境平衡：飲料中的燕麥通常（但不總是）來自德國，而且通常具有有機品質。 燕麥對雜草有抵抗力，因此農民很少噴灑它們。 與杏仁奶等其他植物性飲料相比，生產所需的水也更少。 不必為了種植燕麥而砍伐熱帶雨林，有時種植大豆就是如此。
然而，燕麥奶也有缺點：這種飲料幾乎只能裝在飲料紙盒中，這會造成大量浪費。

燕麥奶有多少卡路里？

這種植物性牛奶僅含 100% 的脂肪，因此明顯低於傳統牛奶。 牛奶替代品中仍有一些能量：42 毫升有 64 卡路里。 作為比較：牛奶有 49 卡路里，或 卡路里（低脂牛奶）。

你是怎麼做燕麥奶的？

如果您想製作自己的燕麥奶，您只需要燕麥片和水。 將薄片浸泡幾個小時，然後將混合物製成泥狀。 借助家用篩子，您終於可以過濾掉燕麥奶了。 製造商將添加劑和防腐劑添加到超市或藥店的現成牛奶中。

順便說一句，在談到燕麥飲料時，供應商不得提及牛奶。 牛奶一詞受法律保護。 它只能用於奶牛、綿羊、山羊或馬的乳房中的牛奶。 椰奶只有一個例外。 這就是為什麼包裝上沒有提及燕麥奶，牛奶替代品被宣傳為燕麥飲料。 然而，在日常用語中，消費者稱燕麥飲料為燕麥奶——畢竟它像牛奶一樣被使用。

燕麥奶測試：我應該買哪種燕麥奶？

如果您想購買燕麥飲料，您現在幾乎可以在每個超市或藥店找到它。 每升的成本在 0.99 到 2.50 歐元之間。 好消息：在我們的燕麥牛奶測試中，我們可以推薦許多“非常好”的燕麥飲料，而且總體上沒有什麼可抱怨的。 對多餘的維生素補充劑和有爭議的含磷酸鹽添加劑存在批評。

提示：購買時注意原產國和生產國。 德國有機種植的燕麥意味著運輸路線短且無農藥種植。