酸奶健康嗎？ 檢查所有神話

酸奶健康嗎？ 據說腸子很高興……

益生菌、益生元、右撇子、左撇子——所有這些流行語都是為了強調酸奶對腸道的健康特性。 這些術語是指酸奶中所含的乳酸菌或果糖和乳糖低聚醣等難消化的碳水化合物。 兩者都應確保調節消化並增強免疫系統。

• 問題是：酸奶在吃之前必須先經過胃裡的酸浴。 然而，在這裡，大多數健康細菌已經被殺死。 通常，它們甚至達不到腸道，因此它們也無法在那里工作。
• 有細菌菌株的培養物可以在這種酸處理中毫髮無損地存活下來，因此可以對腸道產生真正的影響。 遺憾的是，作為消費者，您無法從包裝上判斷酸奶中含有哪些菌株。
• 製造商經常強調左手或右手乳酸。 這種分類只是隱藏了右旋和左旋乳酸的不同物理性質。
• 對於一個健康的人來說，這沒有什麼區別，他們可以消化這兩種乳酸。 然而，左手乳酸的消化速度稍微慢一些。 這就是為什麼右邊的被認為更容易消化的原因。

酸奶和乳糖不耐症不能並存？ - 這不是真的

• 患有乳糖不耐症的人通常會避免食用乳製品。 然而，缺鈣是不可避免的，這會導致骨質疏鬆症。
• 因此，如果您有乳糖不耐症，完全避免食用乳製品並不是解決之道。 未經熱處理的酸奶製品（例如酸奶）通常耐受性良好。
• 因此，酸奶是鈣的良好來源，即使對於那些不能耐受乳製品的人也是如此。

酸奶不會讓人發胖？ – 部分正確

• 沒有添加糖或其他甜味劑的天然酸奶不會讓你發胖。 我們的提示：製作您自己的酸奶。
• 然而，超市的貨架上擺滿了不同口味的酸奶。 這些添加了糖、玉米糖漿或人造甜味劑。 這也反映在卡路里計數中。 您不應該將此類酸奶視為健康食品，而應將其視為甜點。
• 如果酸奶中含有甜味劑三氯蔗糖，最好將其放在貨架上。 這種物質會殺死益生菌。 這意味著您不可能讓一些培養物毫髮無損地通過胃並在腸道中釋放它們的作用。
• 如果單獨的原味酸奶對您來說太淡了，可以加入新鮮水果以增加風味。 但是，如果您希望酸奶健康，就不要添加額外的甜味劑。

結論：天然酸奶是健康的

• 天然酸奶是一種健康食品，僅因為其鈣含量高。
• 但是，不要指望吃酸奶會出現奇蹟。 他無法完成廣告宣傳的腸道清潔。
• 然而，一些細菌培養物總是會進入腸道——它們實際上在那裡很有用。
• 多吃酸奶為了健康，不要喝現成的水果酸奶。 它通常與天然產品沒有太多共同之處。