John Myers
內容
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成份
灑：
- 250 g 西紅柿，紅色，完全成熟
- 2 中型 洋蔥，棕色
- 1 湯匙 牛至，幹
- 1 湯匙 草藥混合物，意大利，冷凍或乾燥
- 1 湯匙 鹽
- 1 茶匙 黑胡椒，新鮮出爐
- 100 g 新鮮磨碎的山核桃
對於醬：
- 80 g 白葡萄酒，幹
- 1 茶匙 雞湯，卡夫肉湯
- 2 湯匙 無鹽黃油
- 3 湯匙 特級初榨橄欖油
另外：
- 1 湯匙 人造黃油，用於模具
- 2 湯匙 新鮮磨碎的山核桃
- 紅辣椒，切成絲狀
說明
- 將土豆清洗並去皮，然後切成約 5 厘米。 毫米厚的切片。 將西紅柿洗淨，去蒂並去皮。 • 橫向切成薄片並去除穀物。
- 將洋蔥兩端蓋上，去皮並切成約 3 厘米。 毫米厚的切片。 測量灑水的成分。
- 測量灑水的成分。 將雞湯溶解在白葡萄酒中。 將烤箱預熱至 180 度。
形式層：
- 給耐火模具塗上油脂。 將土豆、西紅柿和洋蔥像屋頂瓦片一樣鋪在鍋中。 灑每一層。
- 最後，淋上白葡萄酒和橄欖油。 撒上 2 湯匙佩克立諾奶酪。 提供黃油片。
- 在預熱的烤箱中烘烤約1小時。 同時，將辣椒去蒂，洗淨，縱向切開，展開，去核，縱向切成細絲。 結束前 5 分鐘用胡椒絲裝飾砂鍋。
服務建議：
- 混合沙拉配 frisée、西紅柿和豆類。 左右烤土豆。 下面2塊醃製中炸牛排。 中間是白酒醬。
