番茄醬 Manis – 所有信息

番茄醬 Manis – 它是什麼？

番茄醬 Manis 是一種起源於印度尼西亞的甜醬油。 在印尼語中，“ketjap”這個詞的意思就是“調味醬”。 在某些地方，這種醬汁也被稱為“Ketjap”或“Kecap”。 這些差異基於印度尼西亞語的翻譯。

• 這個名字帶來混亂。 醬汁，簡稱番茄醬，與我們所知道的番茄醬基本沒有什麼共同之處。 然而，有一種理論認為“番茄醬”一詞來自它。
• 番茄醬是由大豆製成的，很厚，可以有甜辣的味道。
• 醬汁很受歡迎，因為它不含麩質和素食主義者。

番茄醬的食譜創意

例如，番茄醬與許多麵條、米飯、魚和肉類菜餚一起食用。 醬汁也經常用來醃肉。 醬汁中的糖在加熱時會形成美味的焦糖外殼。 不過，炒的時候要小心，不要讓裡面的糖燒焦，所以醃製的肉塊要特別小：

• 例如，您可以將火雞放入醬汁中醃製，然後煎炸。
• 為此，首先將肉切成細條並加入幾湯匙醬汁。
• 將醬汁均勻塗抹，靜置一小時左右。
• 然後你可以烤肉或在油炸鍋中以 160 度的溫度短暫煎炸。
• 現在，肉可以搭配配菜，例如各種蔬菜和米飯。