生酮素食：5 種最佳食譜

生酮素食：烤羊乳酪配烤箱蔬菜

香辣羊奶酪和烤箱烹製的蔬菜不僅在味道上完美搭配，而且準備起來也很容易。 不用擺弄平底鍋和鍋，一切都可以簡單地放入砂鍋中。

1. 洗你喜歡吃的蔬菜。 例如，西紅柿、洋蔥、西葫蘆、意大利辣香腸和橄欖的組合就非常適合這道地中海菜。
2. 將所有東西切成一口大小的塊，然後放入碗中。
3. 將蔬菜與 1-2 湯匙橄欖油混合，然後用羅勒、辣椒粉、牛至、鹽和胡椒調味。
4. 現在用蔬菜填滿一個小砂鍋菜。
5. 將每人一整塊或半塊羊奶酪放在蔬菜上，並撒上一些牛至。 如果你更喜歡冷羊乳酪，你可以在烘烤後把奶酪放在蔬菜上。
6. 將砂鍋菜放入預熱好的烤箱中，以 180 度左右的循環空氣或 200 度的頂部/底部熱量加熱 20-25 分鐘。

豆腐菠菜咖哩食譜

菠菜和豆腐是美味的食材，提供所有重要的營養素，尤其是在生酮飲食中。 給出的量大約可以做 2 份。

1. 將約 200 克豆腐（天然豆腐或煙熏豆腐，根據您的喜好而定）拍幹並切丁。 在平底鍋或炒鍋中加入少許油，將豆腐煎至金黃色。 這大約需要 5 分鐘。
2. 同時，將洋蔥和 2 瓣大蒜切碎。
3. 把豆腐從鍋裡拿出來，用廚房紙吸乾水分。 現在將洋蔥和大蒜加入鍋中，炒 1-2 分鐘，直至呈半透明狀。
4. 加入約 200 克新鮮菠菜，使其短暫枯萎。
5. 然後用一杯椰奶給所有東西上釉。 將咖哩文火慢燉，加入鹽、咖哩粉、孜然、紅辣椒粉和辣椒調味。 喜歡吃辣的，也可以用黃咖哩醬。
6. 在不添加脂肪的情況下在平底鍋中烤一把花生。
7. 將咖哩放在盤子裡，撒上花生和新鮮香菜。

無肉鱷梨和馬蘇里拉奶酪沙拉配覆盆子醬

冷廚房還提供誘人的生酮素食食譜。 稱為鱷梨的超級食物是鱷梨醬等蘸醬的絕佳底料，但它也可以很好地添加到沙拉中。

• 在小平底鍋中煮一把覆盆子。 一旦水果分解，加入 1 湯匙橄欖油、1 湯匙覆盆子醋、鹽和胡椒粉。 您還可以添加一些甜葉菊來增加甜味。
• 將鱷梨切成小方塊，撒上一些酸橙汁。
• 然後瀝乾馬蘇里拉奶酪（約 125 克）並將奶酪也切丁。
• 在盤子裡放一窩芝麻菜。 在上面鋪上幾湯匙鱷梨丁，在上面鋪上一些馬蘇里拉奶酪丁，在上面鋪上一些新鮮的覆盆子。
• 在沙拉上淋上覆盆子醬。 烤一些不含脂肪的松子，然後撒在沙拉上，可供 2 人食用。

生酮番茄西葫蘆焗烤

用辛辣奶酪烤製的菜餚只會很好吃。 芝士皮下夾著比較新鮮的蔬菜，特別好吃。 西紅柿和西葫蘆是一個很好的組合。 份量是2人份，如果份量太少，也可以加入豆腐丁。

1. 洗淨西葫蘆和 2 個西紅柿。 然後將蔬菜切成薄片或方塊——隨心所欲。
2. 鍋裡放少許油。 一旦足夠熱，加入西葫蘆並炒幾分鐘。
3. 然後加入西紅柿和一湯匙番茄醬。 將蔬菜一起煮 2 分鐘。
4. 然後用半杯蔬菜湯給鍋裡的東西除釉。 添加 2-3 湯匙天然奶油芝士或重奶油，製成奶油醬。 用鹽、胡椒和牛至調味。
5. 再過 2-3 分鐘後，您可以將鍋中的內容物倒入砂鍋中。 在蔬菜上撒上磨碎的豪達干酪或埃門塔爾乾酪，然後在烤箱中以 200 度烘烤烤奶酪，直到奶酪變成金黃色。

簡單快捷：菠菜炒雞蛋

如果您沒有時間或者不想長時間站在爐子前，那麼冷凍室裡的奶油菠菜和煎雞蛋是一頓有益健康的好餐。

1. 如果您急需菠菜，可以使用冰箱裡的菠菜，也可以自己煮菠菜——我們還將告訴您如何製作自己的奶油菠菜。
2. 一旦菠菜快熟了，在平底鍋裡加入 1-2 湯匙油。
3. 每人將大約 2-3 個雞蛋打入鍋中。 你可以在一側或兩側灼傷它們。
4. 在煎雞蛋上撒些鹽和胡椒粉，然後將它們和菠菜一起放在盤子裡。