John Myers
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作為一種幾乎不需要照料的速生蔬菜，大頭菜是一道受歡迎且美味的配菜。 根據塊莖的種類，它非常耐霜凍。 這種霜改善了大頭菜塊莖的味道。 苤藍一直收穫到冬天。
在菜園裡播種、種植和澆灌大頭菜
如果您想儘早收穫大頭菜塊莖，就無法避免預培養。 它可以在四月到五月的室外播種，但這需要栽培大頭菜幼苗。 如果塊莖已經在 18 月播種，則必須在玻璃下種植。 為了使其最佳發芽，需要 20 至 度的溫度。 在床上，在花園裡，她在三月末/四月到來。 必須將幼苗種植在高處，以確保大頭菜塊莖的形成。 正是由於這種塊莖的形成，土壤必須均勻澆水。 如果菜園堆肥良好，大頭菜不需要施肥。
收穫大頭菜
如果大頭菜的種植距離約為。 25 厘米，行與行之間的距離約為。 30厘米，種下的蔬菜經過8到12週就可以收穫了。 如果塊莖的直徑約為。 10公分，特別入味，特別嫩。 如果你把大頭菜留在地裡太久，它們會變得太大並很快變得木質。 因此，大多數品種的最佳收穫時間是 月至 月。 各種品種也可以收穫到冬天。 如果有葡萄生長的氣候甚至進入春天。
Kohlrabi – Brassica oleracea 變種。 貢魚
Kohlrabi 有許多名稱，並用於不同的版本。 所以你可以做蘿蔔、蘿蔔、蘿蔔捲心菜或蘿蔔捲心菜：
- 在熱油中煎炸或在花園烤架上燒烤——大頭菜片為此裹上了麵包屑
- 用或不用清淡的醬汁烹飪——作為土豆和肉的配菜
- 生的，切成條或片，生的或剃成酸菜的一種
- 作為配菜蒸
- 作為湯、砂鍋菜或燉菜的配料烹製
- 裝滿烤肉
- 大頭菜葉可以像其他綠葉蔬菜一樣準備。
大頭菜富含維生素，幾乎可以搭配任何食物。 大頭菜含有蛋白質和纖維以及極少量的脂肪或碳水化合物。 它含有磷、鈣、鉀、鎂和鐵等礦物質。 大頭菜還含有維生素 A、C、B 1、B 2 和菸酸。 許多消費者丟棄的大頭菜葉也非常適合用作蔬菜。 它們的鐵和鈣含量是它們的 10 倍，甚至是胡蘿蔔素的 100 倍。 葉子的維生素C含量是塊莖的兩倍。
技巧和竅門
盡可能早地收穫大頭菜，因為它們還很嫩。 始終將蔬菜去皮並生吃。 作為配菜，不要煮太久，最好蒸一下。 此外，使用大頭菜塊莖豐富的葉子作為蔬菜。
