John Myers
內容
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成份
香草皮維多利亞湖鱸魚片：
- 2 維多利亞湖鱸魚片，150 克
- 1 湯匙 檸檬汁
- 4 大撮鹽
- 4 大撮胡椒
- 2 湯匙 奶油黃
- 1 洋蔥約 100 克切成細方塊
- 2 蒜瓣切成非常細的方塊
- 1 茶匙 芥末中火
- 1 茶匙 Rotisseur 芥末（粗磨芥末）
- 4 湯匙 磨碎的埃門塔爾奶酪
- 2 湯匙 麵包屑
- 2 湯匙 韭菜捲
- 2 湯匙 切蒔蘿
迷迭香土豆：
- 400 g 小而蠟質的土豆
- 1 茶匙 鹽
- 2 湯匙 橄欖油
- 2 湯匙 切碎的迷迭香
- 來自磨坊的海鹽
混合沙拉：
- 6 迷你藤蔓西紅柿
- 0,25 蛇黃瓜
- 0,25 黃椒
- 2 蔥
- 2 湯匙 蛋黃醬
- 4 湯匙 橄欖油
- 2 湯匙 糖
- 1 茶匙 芥末中火
- 1 湯匙 淡米醋
說明
香草皮維多利亞湖鱸魚片：
- 將魚片洗淨，用廚房紙吸乾水分，兩面淋上檸檬汁，加入鹽（每人2小撮）和胡椒粉（每人2小撮）調味。 將由黃油（2 湯匙）、洋蔥塊、大蒜塊、芥末、麵包屑、細香蔥捲和蒔蘿製成的香草皮混合成糊狀，塗抹/覆蓋在兩條魚片上，然後放在預熱烤箱的防火盤上(175 ° C) 約。 20 至 25 分鐘烹飪/烘烤。
迷迭香土豆：
- 洗土豆/可能。 也用刷子在鹽水（1 茶匙）中煮約 20 分鐘，瀝乾水分並在裝有橄欖油（2 湯匙）和切碎的迷迭香（2 湯匙）的平底鍋中攪拌/煎炸 3 - 4 分鐘。 用海鹽調味。
混合沙拉：
- 洗淨小西紅柿，對半切開，去掉莖，切成楔形。 將黃瓜去皮，縱向切成四分之一，切成薄片。 將辣椒洗淨並切成小菱形。 將蔥洗淨並切成圈。 混合所有蔬菜成分。 對於沙拉醬，將蛋黃醬（2 湯匙）、橄欖油（4 湯匙）、糖（2 湯匙）、中熱芥末醬（1 茶匙）和淡米醋（1 湯匙）混合均勻。
服務：
- 維多利亞鱸魚片配香草皮、迷迭香土豆、美極捲心菜和混合沙拉。
營養
服務： 100g熱量： 527千卡碳水化合物： 23g蛋白： 1.8g脂肪： 48.1g
