青木瓜芒果沙拉綠米飯焗海螯蝦果仁糖

將冷的海螯蝦和蛋清放入烤盤中，將兩種材料混合均勻。 逐漸加入奶油。 繼續混合，以獲得光滑的混合物。 最後加鹽調味，立即冷藏。 將芹菜、大頭菜、胡蘿蔔、蘿蔔去皮，切成約 5 毫米的小方塊。 將檸檬草切成兩半，然後壓上荳蔻。 將平底鍋放在平底鍋上，加入少許油，加熱。 將切丁的蔬菜與荳蔻、咖哩和檸檬草一起浸泡，用肉湯、椰奶和甜辣椒醬炒至沒有液體。 將蔬菜放在烤盤上，取出肉桂棒、小荳蔻和檸檬草並冷藏。 10 海螯蝦三分之一。 最後，將冷蔬菜和海螯蝦塊加入鬧劇中，用檸檬皮、咖哩和 1 湯匙甜辣椒醬調味。 如果混合物太濕，加入 1 到 2 湯匙磨碎的白麵包。 捏成球狀，在綠米飯中滾動。 在 160°C 下烘烤龍蝦果仁糖約 2 分鐘。

木瓜、芒果和甜椒去皮，切成細條。 用酸橙汁、辣椒、甜辣椒醬、少許芝麻油、切碎的薑和鹽給沙拉調味。