John Myers
內容
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成份
覆盆子冰淇淋：
- 50 g 阿瑪雷蒂尼杏仁餅乾
- 25 g 不加糖可可
- 5 PC。 蛋類
- 0,25 杯 朗姆酒
- 350 ml 奶
- 75 g 糖
- 300 g 山莓
- 60 g 糖粉
- 1 PC。 蛋白
烤桃子：
- 2 PC。 油桃
- 4 PC。 葡萄園桃子
- 10 g 紅糖
- 20 ml 橙利口酒
說明
博內特：
- 將烤箱預熱至 180 度。 循環空氣。
- 將糖和蛋黃混合成奶油，然後加入朗姆酒（或者：咖啡）。 然後在另一個碗中將杏仁醬打成泥。 添加可可。 根據稠度，預先過篩，以免結塊。 將糖融化成焦糖，放入小模具中，蓋住底部。
- 將杏仁可可混合物和牛奶加入蛋黃混合物中。 如果它看起來有點流鼻涕，請不要擔心。
- 將液體倒入模具中。 將熱水倒在托盤上，然後將模具放在上面，使它們大約有 2/3 在水中。 它不能煮沸，以免進入模具。 將布丁放在烤箱中約 40-45 分鐘，直到邊緣很容易脫落。
- 冷卻至室溫，然後放入冰箱約1小時。 要從模具中鬆開，請放入熱水中，然後翻轉。 服務。
覆盆子冰淇淋：
- 將覆盆子冷凍至少一天。 然後用攪拌機打成泥。 然後在上面混合蛋清，然後再次混合，直到它變白並呈奶油狀。
- 速度越快，混合物保持的溫度就越低。 它不能太熱。 將整個東西放入矽膠模具中進行分份，然後放入冰箱。
烤桃子：
- 將成熟的桃子切成圓角，撒上紅糖。 在平底鍋中預熱，然後倒入 20 毫升的橙汁利口酒。 用打火機點燃，讓酒精完全燃燒。 始終注意環境。 先放在盤子裡。
營養
服務： 100g熱量： 114千卡碳水化合物： 20.8g蛋白： 2.4g脂肪： 1.3g
