John Myers
內容
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成份
對於醬：
- 6 g 雞湯，卡夫肉湯
- 70 g 扁麵條，薄的，幹的
- 160 g Portobella 蘑菇，白色（見註釋）
- 1 中等大小 夏南瓜
- 4 中型 西紅柿，紅色，完全成熟
- 葵花籽油
- 180 g 佩科里諾乾酪，粗磨碎，或者山乾酪
- 50 g 培根塊，煙熏，混合
- 4 小 洋蔥，紅色
- 2 中型 大蒜瓣，新鮮
- 2 中型 西紅柿，紅色，完全成熟
- 1 小 辣椒，綠色的，新鮮的或冷凍的
- 3 湯匙 切芹菜莖，新鮮或冷凍
- 80 g 番茄汁
- 70 g 意大利面煮水，（見準備）
- 1 湯匙（堆） 番茄醬
- 1 湯匙（堆） 辣椒粉，紅色，高貴甜美
- 1 茶匙 草藥混合物，意大利，冷凍或乾燥
- 1 湯匙 玉米澱粉（如玉米）
- 1 湯匙 芹菜葉，新鮮或冷凍
配菜：
- 芹菜葉，新鮮或冷凍
說明
- 醬汁的前 6 種成分必須切得非常小。 西紅柿必須去皮去核。 將辣椒與穀物一起使用。 在平底鍋中加熱 2 湯匙葵花籽油。 將培根塊用中火煎至香味四溢。
- 加入洋蔥和蒜瓣，炒至洋蔥呈半透明狀。 加入切丁的西紅柿，炒 2 分鐘。 用番茄汁去釉，蓋上蓋子文火慢燉 5 分鐘。 從火上移開並準備好，用番茄汁去釉，蓋上蓋子文火慢燉 5 分鐘。 取下爐子並準備好。
- 把水燒開，把雞湯溶解在裡面。 加入縮短的意大利面，按照包裝上的說明烹製有嚼勁的意大利面。 過濾扁麵條，留在篩子中並保留肉湯。 添加並混合所有剩餘的醬汁成分，除了芹菜葉，它們要在使用前混合。
- 清洗波塔貝拉蘑菇，去掉下面的葉子。 縱向減半並切成約。 3mm薄片。 洗淨西葫蘆並從那里切成約。 5mm厚切片。 用足夠的葵花籽油將兩面的切片煎至有褐色斑點。 用紙巾吸乾水分。
- 西紅柿洗淨，去蒂，去皮，縱向切成四分之一，去掉綠莖和籽粒。 稍微壓扁四分之一。
- 在烤盤上刷一些葵花籽油，在底部塗上 5 湯匙醬汁（與芹菜葉混合），然後在上面塗上三分之一的扁麵條。 撒上三分之一的佩克立諾乾酪，然後在上面撒上蘑菇。 在上面放上二分之三的扁麵條和佩克立諾乾酪，然後蓋上一半的醬汁。 把西葫蘆片鋪在上面，然後蓋上剩下的扁麵條。 完成番茄四分之一，然後將剩餘的醬汁倒在上面。 將剩餘的山核桃撒在上面。
- 放入預熱至180度底部的烤箱中烘烤20分鐘。 從烤箱中取出，裝飾並在烤盤中趁熱食用。
註解：
- Portabella 蘑菇（白色或棕色）屬於蘑菇類。 互聯網上的更多信息。
