自己做薯條：這就是工作原理

自己做薯條——這就是它的工作原理

自己做炸薯條需要兩個人：三個大土豆、鹽、廚房用紙和 1 升油或 0.8 到 1 公斤的油炸油脂。

• 要用土豆製作薯條，必須先將它們去皮，洗淨，然後放入一碗冷水中。
• 然後將土豆一個一個取出，先切成片，再切成任意大小的條。
• 將切好的土豆放回冷水中，以防止變褐。
• 同時，您可以在高平底鍋中加熱煎炸用的油脂或油。 溫度應該達到 180 度左右，你可以通過在木串上冒泡來判斷。
• 除了鍋，您還可以使用電油炸鍋，讓油在那裡加熱。
• 現在把土豆條從水里拿出來，用廚房紙把它們擦乾。
• 現在，您可以用漏勺將一部分土豆加入油中，然後預炸兩到三分鐘。
• 如果再把土豆塊拿出來，放涼後再放回油裡炸五六分鐘，炸出來的薯條會比直接炸七八分鐘更脆，金黃。
• 最後，你所要做的就是把所有做好的薯條放在碗裡，加鹽調味。 您也可以使用其他香料。

或者：您也可以在烤箱中準備薯條

一種更健康的低脂替代品是烤箱烤製的薯條。 在這裡，兩個人也需要三個土豆、一湯匙油、一茶匙甜辣椒粉和烤紙。

• 按照上一段中的說明清洗、去皮和切土豆。 然而，在這裡，您可以跳過一碗水和更費力的干燥。
• 將切好的土豆塊放入碗中，加入少許鹽、油、辣椒粉或任何其他香料後混合。
• 然後將做好的薯條鋪在鋪好烘焙紙的托盤上，放入預熱好的烤箱200度或175度對流烘烤。
• 大約十分鐘後，您應該轉動一次土豆。 薯條準備好總共需要半個小時。