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自己做洋蔥粉:這就是它的工作原理

自己做洋蔥粉——這就是值得努力的原因

使用自製洋蔥粉,您可以快速為眾多菜餚畫龍點睛。

  • 洋蔥粉可以輕鬆儲存數月,幾乎不佔用任何空間。
  • 用你自製的洋蔥粉,你就知道沒有添加劑。
  • 此外,該粉末比購買的具有相同有機質量的產品便宜得多。
  • 順便說一句:即使芳香的塊莖味道很好並且對人類健康,洋蔥對狗也是有毒的。

香料粉是這樣製作的

你需要至少 10 個中等大小的洋蔥來製作洋蔥粉。

  • 去掉皮,把洋蔥切成細片。
  • 用羊皮紙把你的烤盤排成一行,把洋蔥片放在上面。 洋蔥片只能挨著放,不能疊放在一起,否則乾得不好。
  • 畢竟,托盤在烤箱中,設定溫度在 50 到 60 度左右。 不要完全關閉烤箱門,而是在它們之間插入一個木勺。 水分可以通過間隙逸出。 或者,偶爾打開烤箱門。
  • 提示:如果您有脫水機或者您經常烘乾水果和蔬菜,您可以將其用於烘乾過程。
  • 根據烤箱和洋蔥片的切割程度,這個過程大約需要六到七個小時。 一旦洋蔥完全乾燥,它們就會被進一步加工。
  • 注意:在洋蔥完全乾燥之前,不要將洋蔥從烤箱中取出。 如果洋蔥仍然潮濕,則您的粉末可能會很快發霉。
  • 最後,用攪拌機或研缽將乾洋蔥片壓碎。
  • 您的洋蔥粉可以在不透明的儲存罐或黑暗的地方保存幾個月。
頭像照片

Written by 約翰·邁爾斯

擁有 25 年最高行業經驗的專業廚師。 餐廳老闆。 具有創建世界級國家級雞尾酒項目經驗的飲料總監。 美食作家,具有獨特的廚師驅動的聲音和觀點。

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