自己做糖漿——這就是它的工作原理

自己製作糖漿——這就是準備工作的成功之道

單醣漿是甜味飲料的完美解決方案。 由於傳統的糖很難溶解在液體中，這種糖漿非常適合用來給自製檸檬水、冰咖啡或雞尾酒增甜。 準備工作非常簡單。 這僅取決於正確的混合比例。

1. 食譜只需要糖和水。 如果糖漿用於雞尾酒，請使用 1 到 1 1/2 的混合比例（例如 500 毫升水和 750 克糖）。 這使它更濃稠，雞尾酒也不會太稀。 如果使用糖漿烘烤，請使用 1 比 1 的比例。
2. 將糖和水倒入合適的平底鍋中。 將兩種成分徹底混合在一起。
3. 接下來，加熱糖混合物並將其煮沸。 把暖氣關小。 讓混合物燉幾分鐘。 不斷攪拌它們。 這將防止結塊和底層糖的燃燒。
4. 當糖完全溶解並且液體變得透明時，糖漿就準備好了。 現在讓熱糖漿完全冷卻。 然後用漏斗將其裝入玻璃瓶中。
5. 最好將甜味劑存放在冰箱中。 未開封的，它最多可以保存六個月。 打開後，請在六週內服用糖漿。 如果糖漿中形成條紋，則不能再食用。