自己做黃咖哩醬——食譜

自己做黃咖哩醬——這就是它的工作原理

對於你的黃咖哩醬，你需要以下成分：

• 1個大洋蔥
• 5大蒜丁香
• 1石灰
• 2支檸檬草
• 100克鮮薑（有機品質）
• 50 克新鮮薑黃（有機品質）和另外 2 湯匙薑黃粉
• 2片卡菲爾酸橙葉
• 1湯匙全荳蔻
• 1湯匙芥菜籽
• 2湯匙香菜種子
• 1湯匙鹽
• 2茶匙孜然
• 1 至 4 條乾辣椒（取決於您喜歡食物的辣度）
• 1 個可緊密密封的玻璃，大約有 200 個。 毫升內容

製作調味醬：這就是混合物的工作原理

準備好所有的原料，然後按照以下步驟操作：

• 將洋蔥去皮並大致切碎。
• 將新鮮生薑和薑黃根大致切碎。 如果您購買的是有機產品，則無需剝皮。
• 切掉檸檬草的底部，然後去除堅硬的外層。 把草切成塊。
• 將大蒜去皮，將丁香切成兩半。
• 將您剛剛準備的所有原料放入一個高容器中，然後擠入酸橙汁。
• 現在將剩餘的香料添加到混合物中，並用手持攪拌機或攪拌機混合所有東西。
• 混合一切，直到形成均勻的團塊。
• 將黃咖哩醬倒入消毒過的玻璃杯中，加入少許無味的植物油（如菜籽油）即可完成。 這樣漿糊就不會發霉了。
• 將香料混合物儲存在冰箱中並在 14 天內使用