John Myers
內容
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成份
- 4 葉 明膠
- 500 毫升 椰奶
- 100 g 糖
- 4 湯匙 椰子酒
- 3 片 香茅棒
- 1 片 紅辣椒
- 2 湯匙 青檸汁
- 1 片 芒果
- 1 片 木瓜
- 1 片 楊桃
- 1 片 獼猴桃
- 3 湯匙 椰子屑
- 山莓
- 糖粉
說明
- 按照包裝上的說明將吉利丁片浸泡在冷水中。 將椰奶和 50 克糖煮沸，然後將鍋從爐子上取下。 充分擠出明膠，溶解在冷卻的椰奶中。 加入椰子利口酒。 將奶油倒入冷水沖洗過的模具中，冷藏至少 3 小時。
- 清潔檸檬草，將其壓下並粗略切碎。 將辣椒切碎。 將兩者與剩餘的糖（50 克）、酸橙汁和 100 毫升水一起放入小平底鍋中，文火慢燉 5 分鐘。 然後倒入篩子並冷卻。
- 將芒果去皮。 沿著石頭切下果肉，大致切成小方塊，然後放入裝有檸檬草辣椒湯的高腳杯中。 用攪拌機打成泥。
- 木瓜去皮，用勺子刮掉裡面的石頭。 將果肉切成楔形，與芒果醬一起放在盤子裡。 裝飾盤子裡的覆盆子、奇異果和楊桃。
- 從模具中取出意式奶凍並翻轉水果。 如有必要，用椰子屑裝飾並撒上糖粉。
營養
服務： 100g熱量： 163千卡碳水化合物： 16.5g蛋白： 4.7g脂肪： 5.9g
