John Myers
說明
- 將肉橫著纖維切成約 5 毫米的細條。 把大蒜剝下來，用研缽粗略搗碎。 將其中一半與油、糖、醬油、鹽和胡椒粉混合在一個碗中。 將肉條放入醃料中，用雙手攪拌，在室溫下浸泡約 30 分鐘。
- 與此同時，小蔥去皮，對半切粗條。 在碗中攪拌醋、油和醬油。 加入蔥條並用調料揉捏。 將菠蘿削厚，切去莖。 將果肉切成2厘米的塊。
- 在平底鍋（或炒鍋）中加熱剩餘的油。 將剩餘的大蒜放入其中，用大火煎約 1-2 分鐘，直至呈金黃色，取出。
- 將肉從醃料中取出，在熱油中每面煎約 1-2 分鐘。 最後，將所有的肉條和炸好的大蒜放入鍋中混合，再次加熱。
- 將火箭散佈在 2 個盤子上。 將菠蘿片和青蔥撒在上面。 將肉條放在上面即可食用。
營養
服務： 100g熱量： 290千卡碳水化合物： 5.5g蛋白： 13.4g脂肪： 24.1g
