肉：煮牛肉片配奶油肉湯蔬菜

• *肉湯（湯：牛肉湯“De Luxe”）是我們聖誕湯剩下的，還有我在這個食譜中使用的肉和這些剩菜，因為誰想處理這麼好的東西？

蔬菜

• 將胡蘿蔔和土豆去皮，切成方塊，在肉湯中煮至變軟。 如果你不想要那麼多醬汁，你可以去掉一些肉湯。 現在撒上麵粉，倒在奶油上，必要時加鹽和胡椒調味。

這肉

• 將煮熟的水煮牛肉切成片，先放入麵粉，然後放入雞蛋，用鹽和胡椒攪拌，最後放入麵包屑。
• 在平底鍋中加熱黃油和澄清黃油，將煮熟的牛肉片兩面煎至酥脆。 很快，因為肉已經軟了。
• 將蔬菜和肉放在預熱過的盤子裡，用一些蔬菜裝飾，然後搭配沙拉食用。