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獎章配咖哩奶油醬和歐芹開心果土豆

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總時間 1 小時 30 分鐘
預計課程時間 晚餐
烹飪 歐洲
份量 2 人山人海
卡路里 158 千卡

成份
 

  • 300 g 牛里脊牛排
  • 4 光盤 與培根混合,切片
  • 2 新鮮洋蔥
  • 鹽和胡椒
  • 0,5 湯匙
  • 0,5 湯匙 奶油黃
  • 1 茶匙 黃咖哩粉
  • 200 ml 奶油10%脂肪
  • 2 茶匙 檸檬汁
  • 500 g 糯土豆
  • 2 湯匙 香菜香脆新鮮
  • 70 g 烤和鹽漬開心果
  • 1 湯匙 奶油黃
  • 0,5 湯匙 橄欖油

說明
 

  • 用 2 片培根包裹每塊牛里脊牛排。 大致將洋蔥切成丁。 用鹽和胡椒輕輕調味獎章。 在平底鍋中加熱油和黃油。 用中高火煎棕色的獎章,然後取出。 用中火將洋蔥放入油炸油中燉 2 分鐘。 倒入奶油,煮沸,加入咖哩、鹽、胡椒和檸檬汁調味。 將土豆去皮並根據大小切成兩半。 將土豆放入裝有鹽水的平底鍋中,蓋上鍋蓋並煮沸約 20 分鐘。 與此同時,將歐芹大致切碎。 將開心果去皮切碎在平底鍋中融化黃油和橄欖油,將土豆倒入其中。 加入歐芹和開心果。 將獎章放入咖哩奶油醬中加熱。 與歐芹-開心果-開心果-土豆一起食用。

營養

服務: 100g熱量: 158千卡碳水化合物: 8.5g蛋白: 7.9g脂肪: 10.2g
頭像照片

Written by 約翰·邁爾斯

擁有 25 年最高行業經驗的專業廚師。 餐廳老闆。 具有創建世界級國家級雞尾酒項目經驗的飲料總監。 美食作家,具有獨特的廚師驅動的聲音和觀點。

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