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墨西哥 WRAP 千層面配碎肉和蔬菜餡

5 8
總時間 40 分鐘
預計課程時間 晚餐
烹飪 歐洲
份量 4 人山人海
卡路里 242 千卡

成份
 

  • 6 護腕
  • 500 g 混合碎肉
  • 1 能夠 玉米
  • 1 能夠 芸豆
  • 0,5 夏南瓜
  • 2 紅蘿蔔
  • 8 蘑菇
  • 1 洋蔥
  • 1 一瓣大蒜
  • 1 番茄醬
  • 1 L 番茄醬
  • 1 L 辣椒粉、咖哩、意大利香料、鹽、胡椒、香醋
  • 200 g 酸奶油
  • 200 g 散裝奶酪/焗奶酪

說明
 

  • 首先,將洋蔥切成非常小的方塊,然後將它們與壓好的蒜瓣一起蒸。 確保它不會變成太棕色。 然後立即加入碎肉並煎好。
  • 肉末炸好後,加入番茄醬,然後加入番茄泥。 最後我用一點辣椒粉、咖哩、意大利香料、鹽、胡椒粉和少許香醋調味。
  • 在下一步中,將芸豆和玉米加入醬汁中煮沸。
  • 同時,將胡蘿蔔、西葫蘆和蘑菇切成小塊,放入碗中拌勻。
  • 您現在可以開始分層。 首先你放一些醬汁,然後是 2 個完整的包裹,然後是烤盤裡的切好的蔬菜。 然後是醬汁、捲餅和蔬菜。 您可以重複此操作,直到烤盤裝滿為止。 確保你以醬汁結束。 最後將酸奶油抹在最後一層醬汁上,將奶酪放在上面,放入烤箱以180°左右烘烤20分鐘。

營養

服務: 100g熱量: 242千卡碳水化合物: 0.7g蛋白: 14.6g脂肪: 20.3g
頭像照片

Written by 約翰·邁爾斯

擁有 25 年最高行業經驗的專業廚師。 餐廳老闆。 具有創建世界級國家級雞尾酒項目經驗的飲料總監。 美食作家,具有獨特的廚師驅動的聲音和觀點。

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