John Myers
內容
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成份
對於地面：
- 100 g 奶油黃
- 50 g 巧克力餅乾棒
- 50 g 手指餅乾
- 50 g 茨維巴克
對於面霜：
- 0,5 PC。 鮮榨檸檬汁
- 500 g 雙份奶油芝士
- 600 g 酸奶油
- 1 微信號 荳蔻果實
- 1 微信號 肉桂
- 0,5 PC。 香草豆莢（僅限紙漿）
- 70 g 糖
- 1 BL 明膠
對於焦糖醬：
- 120 g 糖
- 200 g 鮮奶油
- 20 g 奶油黃
- 0,5 茶匙 Sea salt
裝飾用：
- 1 包 黑莓新鮮
- 3 PC。 新鮮無花果
- 8 PC。 巧克力餅乾棒
說明
對於地面：
- 融化黃油，讓它冷卻下來。 與此同時，將巧克力餅乾棒、海綿手指和麵包乾大致弄碎。 放入冷凍袋中，用擀麵杖或錘子搗碎。 將黃油與麵包屑混合併放在一旁。
對於面霜：
- 擠檸檬汁。 用攪拌器將奶油芝士、酸奶油、肉桂和小荳蔻與香草果肉、檸檬汁和糖一起攪打。
- 將吉利丁放入冷水中浸泡 5 分鐘。 然後充分擠出並在小鍋中用小火溶解。 將平底鍋從火上移開，加入 3 湯匙奶油並與明膠一起攪拌。 慢慢加入剩餘的奶油並攪拌均勻。
- 填入甜點模具並抹平。 現在小心地逐勺加入餅乾底勺。 注意：不要用力按壓。 放入冰箱至少1小時。
對於焦糖醬：
- 在平底鍋中焦糖化 120 克糖。 加入奶油、黃油和海鹽，並在低溫下攪拌混合物（文火慢燉），直到形成濃稠的醬汁。 注意：不要煮太久，團塊還是會變稠一點。 讓我們冷靜下來。
服務：
- 從模具中取出蛋糕，將醬汁倒在上面，並用黑莓、無花果和筷子裝飾。
營養
服務： 100g熱量： 354千卡碳水化合物： 18.8g蛋白： 5.6g脂肪： 28.7g
