迷你茴香——塊莖蔬菜的小版

小茴香是一種蔬菜、香料和藥用植物，可長到約 1.50 厘米大。 米。 它有一個白色球莖狀的儲藏燈泡，上面有直立、加厚的白色到淺綠色的芽。 綠色絲狀葉（茴香綠）在葉盤處有棱紋。

起源

南非、西班牙。

味道

茴香球莖有一種甜茴香的味道。

使用

茴香食譜用途極為廣泛。 蔬菜可以漂白或生做沙拉的一部分——例如 B. 蘋果、菠蘿、橙子和堅果。 塊莖也適合作為魚和肉的配菜，也適合做餡料和焗烤。 切碎的綠色茴香與奶油調料搭配得很好。 茴香籽被用作香料或泡在茶裡。

儲存應用

茴香最好放在冰箱的蔬菜隔間裡。 它在那裡停留了大約兩個星期。