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北歐香草粗麵粉配熱加勒比朗姆酒櫻桃來自瑪蒂娜的別墅

5 6
總時間 30 分鐘
預計課程時間 晚餐
烹飪 歐洲
份量 5 人山人海
卡路里 83 千卡

成份
 

  • 750 g 低脂夸克
  • 500 g 去核的酸櫻桃
  • 125 ml 櫻桃汁
  • 5 PC。 朗姆櫻桃
  • 1,5 l 全脂牛奶
  • 150 g 硬粒小麥粗粉
  • 磨碎的檸檬皮
  • 1 PC。 香草莢
  • 1 PC。 肉桂棒
  • 2 杏仁味
  • 60 g 紅糖
  • 3,5 湯匙 食用澱粉

說明
 

  • 將夸克奶粉與磨碎的檸檬皮混合,將牛奶煮沸,從爐子中取出,加入粗麵粉和香草果肉攪拌。 讓它煮約 5 分鐘,然後加入紅糖調味。
  • 用打蛋器將粗麵粉打至涼爽。 然後小心攪拌凝乳混合物。 放入冰箱冷藏。

對於櫻桃蜜餞:

  • 在去核的櫻桃中加入一些水,撒上紅糖。 讓它浸泡一夜以提取果汁
  • 在平底鍋中將約 40 克糖焦糖化至金黃色,然後加入櫻桃汁。 加入刻痕的肉桂棒和杏仁味,減少 1/3(減少)。
  • 將玉米澱粉與 2 湯匙水混合在一個小碗中,然後加入櫻桃汁中。 煮沸,不斷攪拌,然後加入櫻桃。 完成的。
  • 當夸克充分冷藏並與熱櫻桃一起食用時,甜點味道最佳。 作為“火熱”的添加,每份一份朗姆酒櫻桃。

營養

服務: 100g熱量: 83千卡碳水化合物: 9.8g蛋白: 5.1g脂肪: 2.3g
頭像照片

Written by 約翰·邁爾斯

擁有 25 年最高行業經驗的專業廚師。 餐廳老闆。 具有創建世界級國家級雞尾酒項目經驗的飲料總監。 美食作家,具有獨特的廚師驅動的聲音和觀點。

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