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牛軋糖 – 杏仁糖 – 鮮花……

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總時間 30 分鐘
預計課程時間 晚餐
烹飪 歐洲
份量 2 人山人海
卡路里 310 千卡

成份
 

  • 0,5 牛軋糖棒 20 克
  • 椰子油很少
  • 50 g 米爾卡白巧克力
  • 3 g 椰子油
  • 50 g 來自阿爾卑斯山的米爾卡全脂牛奶
  • 3 g 椰子油
  • 30 g 杏仁糖原料質量
  • 1 茶匙 糖粉
  • 1 茶匙 杏仁
  • 50 g 米爾卡·扎瑟布
  • 3 g 椰子油

說明
 

  • 將牛軋糖棒切成小塊。 在熱水浴中加入少許椰子油融化。 把牛軋糖倒在花的中央。 冷卻模具。
  • 在熱水浴中用椰子油融化白巧克力。 將一茶匙倒入每朵花中,然後將它們放回寒冷的地方。
  • 用牛奶巧克力重複同樣的事情。
  • 揉捏小杏仁糖、糖粉和苦杏酒。 在兩層保鮮膜之間擀開。 切出小圓圈(我為此準備了蘋果刀)並放在全脂牛奶層上。 切出圓圈,使杏仁糖周圍仍有一個小邊緣。
  • 最後,在熱水浴中將苦巧克力和椰子油融化。 用它填滿花朵。
  • 然後將模具放入冰箱冷藏約30分鐘。 然後小心地壓出果仁糖並冷藏直至食用。

營養

服務: 100g熱量: 310千卡碳水化合物: 24.4g蛋白: 4.8g脂肪: 19.3g
頭像照片

Written by 約翰·邁爾斯

擁有 25 年最高行業經驗的專業廚師。 餐廳老闆。 具有創建世界級國家級雞尾酒項目經驗的飲料總監。 美食作家,具有獨特的廚師驅動的聲音和觀點。

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