營養學家指出最有害的堅果

所有堅果和花生也含有植酸。 營養學家 Svitlana Panchenko 說，由於多種因素，花生可以合理地被認為是最有害的堅果。

“花生（花生）確實可以稱為最有害的堅果。 一般來說，認為它是堅果是錯誤的； 它屬於豆科植物，生長在地下。 缺點之一是它是最強的過敏原之一。 由於它生長在地下，它經常暴露在黴菌中，這會對人類健康產生負面影響，”Panchenko 解釋道。

據專家介紹，任何堅果和花生都含有植酸，會干擾食物中多種微量元素的吸收，例如鐵。

“因此，生堅果最好浸泡幾個小時後再吃，然後曬乾。”營養師總結道。