老馬鈴薯品種：這些存在

如今，老土豆品種在廚房裡很受歡迎。 除了原來的名字，它們有時還會帶來不尋常的顏色和味道。 它們也被認為更健康，因為它們需要更少的殺蟲劑才能茁壯成長。

這些古老的馬鈴薯品種存在

較老的馬鈴薯品種通常味道特別好。 例如，它們嘗起來有黃油味、堅果味或強烈的辛辣味。 老品種往往不像我們在超市買的土豆那樣圓，而是又長又細。

• 老的硬熟品種包括 Aeggeblomme、Angeliter Tannenspitzen、Asparges、Bamberger Hörnla、Kerkauer Kipfler、La Ratte 和 Sieglinde。
• 較老的主要是糯質土豆包括 Bintje、Catriona、Pink Duke of York、King Edward、Maris Peer 和 Mr. Bresee。
• 老麵粉品種包括 Ackersegen、Adretta、Arran Victory、British Queen、Golden Wonder、Hindenburg、Ostbote、Reichskanzler 和 Zwiebler。
• 一些老品種也有特殊的顏色。 高地勃艮第紅馬鈴薯的果肉呈深紅色，而藍色瑞典馬鈴薯、色拉藍馬鈴薯和紫羅蘭馬鈴薯則呈藍紫色。
• 其他品種有白色或黃色的肉，但皮膚顏色雜色。 例如，Skerry Blue 和 Vogtländische Blauer 的皮膚是藍紫色，Desiree、Fortyfold 和 Rosa Pine Cone 的皮膚是粉紅色。