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香草醬橙子佈丁

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預計課程時間 晚餐
烹飪 歐洲
份量 3 人山人海
卡路里 86 千卡

成份
 

橘子佈丁

  • 4 桔子
  • 200 ml
  • 3 湯匙
  • 1 蛋奶凍粉

卡仕達醬

  • 500 ml
  • 3 蛋黃
  • 30 g
  • 2 香草糖
  • 10 g 食用澱粉

說明
 

橘子佈丁

  • 擦半個橙子的皮。 將橙子汁和帶皮的水煮沸,然後將鍋從爐灶上取下。 將布丁粉和糖與少許冷水混合,攪拌成汁並短暫煮沸。
  • 將布丁倒入用冷水沖洗過的碗中,蓋上箔紙以免結皮,然後冷卻。

卡仕達醬

  • 用打蛋器混合所有成分並加熱,同時不斷攪拌。 短暫煮沸,然後從爐灶上取下。 冷卻時經常攪拌,以免形成皮膚。

營養

服務: 100g熱量: 86千卡碳水化合物: 16.7g蛋白: 2.1g脂肪: 1g
頭像照片

Written by 約翰·邁爾斯

擁有 25 年最高行業經驗的專業廚師。 餐廳老闆。 具有創建世界級國家級雞尾酒項目經驗的飲料總監。 美食作家,具有獨特的廚師驅動的聲音和觀點。

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