John Myers
內容
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成份
- 1 西葫蘆新鮮，洗淨，切成 6 毫米的薄片
- 1 黃椒，去皮，去核，切成大塊
- 1 紅辣椒，去皮，去核，切成大塊
- 5 青蔥，洗淨，切圈
- 3 蒜瓣切碎
- 150 g 棗子西紅柿，洗淨
- 120 g 碎羊乳酪
- 新鮮的牛至
- 新鮮百里香
- Fleur de Sel 海鹽
- 來自磨坊的黑胡椒
- 特級初榨橄欖油
- 500 g 馬鈴薯 grenaille 小，洗淨並縱向減半
- 4 羊排，切成兩排骨約140克。
- 60 g 沒有外殼的吐司，精細磨碎
- 40 g 野蒜葉，切碎
- 100 g 融化的黃油
- 1 捏 來自磨坊的辣椒
說明
- 在烤盤上鋪上烘焙紙。 把蔬菜和土豆放在上面。 撒上牛至、百里香和大蒜。 用鹽和胡椒調味。 撒上奶酪。 淋上橄欖油。 上下火180度烘烤60-70分鐘。
- 與此同時，將黃油與野蒜混合，用鹽和辣椒調味。 將麵包屑加入黃油中。
- 在排骨上撒上胡椒粉，然後用熱橄欖油將它們每面煎 1 分鐘，取出並刷上大量的野蒜黃油，最後 8-10 分鐘加入蔬菜中，煎至熟透。
- 從烤箱中取出，讓所有東西靜置約 3 分鐘。 把蔬菜分在盤子裡。 在每一種蔬菜上放一塊肉排。
營養
服務： 100g熱量： 488千卡碳水化合物： 1.4g蛋白： 8.9g脂肪： 50.2g
