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辣椒醬蔬菜面

5 4
準備時間 20 分鐘
烹飪時間 15 分鐘
總時間 35 分鐘
預計課程時間 晚餐
烹飪 歐洲
份量 3 人山人海

成份
 

辣椒醬

  • 1 尺寸 洋蔥
  • 2 燈籠椒
  • 1 黃色 燈籠椒
  • 5 湯匙 橄欖油
  • 3 茶匙 溫和的辣椒粉
  • 0,5 茶匙 熱辣椒粉
  • 2 湯匙 番茄醬
  • 400 ml 蔬菜湯
  • 1 茶匙
  • 椒鹽

蔬菜面

  • 1 中型 夏南瓜
  • 3 紅蘿蔔
  • 1 湯匙 橄欖油
  • 2
  • 2 撥蒜
  • 0,5 茶匙 麝香草
  • 椒鹽

說明
 

  • 洋蔥去皮切丁
  • 將甜椒去皮切碎。
  • 在油中短暫烤一下,然後再烤一點。
  • 倒入高湯並攪拌均勻。
  • 加入辣椒粉、番茄醬、鹽、胡椒粉和糖,燉約 10 分鐘。
  • 再次調味以品嚐並可能會稍微打成泥。
  • 用螺旋刀將胡蘿蔔和西葫蘆加工成意大利面。
  • 將洋蔥和大蒜切碎。
  • 然後將油中的所有成分短暫地浸濕。
  • 用鹽和胡椒調味,攪拌均勻。
  • 把辣椒醬放在盤子裡作為鏡子,把蔬菜面鋪在上面享用。
  • 我們有一塊鱈魚片。
頭像照片

Written by 約翰·邁爾斯

擁有 25 年最高行業經驗的專業廚師。 餐廳老闆。 具有創建世界級國家級雞尾酒項目經驗的飲料總監。 美食作家,具有獨特的廚師驅動的聲音和觀點。

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