John Myers
內容
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成份
花生卷
- 300 g 混合碎肉 - 對我來說是牛肉和羊肉
- 100 g 咸花生
- 1 蛋面
- 1,5 茶匙 桑巴爾·奧萊克
- 胡椒
- 鹽
- 油
土豆蒜泥
- 5 中等 土豆
- 1 燈泡 大蒜
- 200 ml 奶
- 奶油黃
- 鹽
- 肉荳蔻，現磨
奶油豆
- 400 g 綠豆，新鮮
- 0,2 茶匙 小蘇打
- 鹽
- 奶油黃
說明
土豆蒜泥
- 首先切碎一球大蒜，但不要去除丁香的皮。 用一張鋁箔紙做一個扁平的碗，將腳趾放在裡面，然後放入預熱至 170 度的烤箱中約 50 分鐘。 然後取出並冷卻幾分鐘。
- 然後把大蒜從皮里擠出來，非常簡單。 用叉子把大蒜搗碎。 你可以提前一天準備大蒜。
- 我總是在完全不加水的特殊土豆鍋中準備土豆，土豆泥的稠度簡直太棒了。 你也可以在烤箱裡像那樣煮土豆（只是用鋁箔包裹）。
- 所以只需在冷水下沖洗土豆，然後將它們放入土豆鍋中，然後在烤箱中以 60 度烘烤約 230 分鐘。 與此同時，將牛奶放入平底鍋中，加入蒜泥，並用新鮮磨碎的肉荳蔻和鹽調味。
- 土豆煮好後，將鍋從烤箱中取出，將大蒜牛奶煮沸，然後關掉爐子，擠土豆。 如果將土豆切成兩半並將切面朝下放入壓榨機中，這將非常簡單快捷。
- 現在把土豆壓過去，皮就留在壓機裡，然後很容易去掉。 現在用木勺小心地將壓好的土豆攪拌到牛奶中； 馬鈴薯攪拌得越少，土豆泥就會越蓬鬆、越輕。
- 現在加入黃油調味並小心地加入。你也可以用牛奶溶解黃油。 但是熱的和溶解的黃油味道與未經處理的黃油不同——我非常喜歡它。 所以我把黃油分成幾塊。 現在再次用鹽調味。
奶油豆
- 豆子洗淨切塊加少許鹽、小蘇打和足量的水一起煮至咬起來硬，然後倒掉水，把豆子放回鍋裡，加入黃油，小心將豆子融化並用鹽調味。
花生丸子
- 將花生磨細。 將肉末放入碗中，加入花生、雞蛋和叁巴油，用胡椒調味，並粘在均勻的麵團上。 不需要額外加鹽，因為花生自帶足夠的鹽分。
- 現在做成小肉丸，用中火將它們兩面煎至酥脆。
完
- 在服務環的幫助下將果泥放在盤子裡，加入豆子和肉丸並稍微裝飾一下。
營養
服務： 100g熱量： 49千卡碳水化合物： 5.1g蛋白： 3.4g脂肪： 1.6g
