John Myers
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蘿蔔——如何給蔬菜去皮
蘿蔔幾乎是巴伐利亞的國菜，所以你不應該在沒有蘿蔔的情況下食用椒鹽捲餅和白香腸。
- 蘿蔔有許多不同的品種和口味。 蔬菜的味道從非常辣到辛辣到辛辣不等。 對您的健康也有好處的精油對蘿蔔的味道起著決定性的作用。
- 在這一年中，蘿蔔越來越熱：從五月到七月，你會看到粉紅色的五月蘿蔔，然後是白色的夏季蘿蔔，從十月是深棕色到黑色的冬季蘿蔔的季節。 如果你特別喜歡吃辣，冬蘿蔔千萬不要錯過。
- 黑蘿蔔也是你絕對應該去皮的唯一品種。 所有其他類型的蘿蔔也可以帶皮食用。
- 蘿蔔很容易去皮。 為此，您可以使用鋒利的菜刀。 然而，蔬菜削皮機更適合削蔬菜。 一方面，這使工作更快，另一方面，您可以避免切掉過多的蘿蔔。
- 切掉蔬菜的兩端后，將皮從上到下切成條狀。
提示：如果您喜歡少辣一點的蘿蔔，請使用一個老家庭主婦的技巧：讓蔬菜“哭”。 在這種情況下，哭泣意味著你在剝皮後給蔬菜加鹽。 鹽可以去除蘿蔔中的水分，使其味道更溫和一些。
Radi——辛辣健康
在韓國和日本等亞洲國家，蘿蔔也很受重視——這是正確的。 這種蔬菜不僅以其獨特的辣味令人印象深刻，而且還很健康。
- 除了鐵和鎂、鈣和鉀以及磷等必需營養素外，蘿蔔還特別含有維生素C。
- 然而，這種蔬菜對健康特別有價值，因為它含有熱芥子油、亞硫油和類黃酮。 特別是芥子油和苦味物質對肝臟和膽汁以及消化有積極作用。
- 數百年來，蘿蔔一直被用作治療風濕病和痛風等疾病的古老藥物。
- 由於其祛痰作用，這種蔬菜還有助於緩解感冒症狀，如咳嗽和聲音嘶啞。
- 黃酮類化合物具有抗氧化作用，每20克蘿蔔只有100卡路里左右，熱根還可以幫助你達到苗條的身材。 當然，前提是你不要用太多的白香腸來裝飾蘿蔔。
