剝蝦皮——這就是它的工作原理

如何剝鮮蝦以使其風味十足

您可以選擇在烹飪前或在餐桌上去除鮮蝦的頭和殼。 在烹飪之前做起來更容易。 為避免食用時可能出現苦味，請事先去除腸子。

提示：在繼續下一條指令之前，對所有蝦應用一個步驟。 這可以節省您的時間。

1. 將洗淨並拍打的干蝦放在觸手可及的地方，例如放在碗裡。 一隻手牢牢抓住蝦身，另一隻手輕輕扭動蝦頭，直到它脫落。
2. 用手指鬆開外殼和腿。 從頭端開始，從底部開始。
3. 如果不去尾，蝦很容易抓起來吃和蘸著吃。
4. 用鋒利的刀取出腸子。 重要的是盡可能不要傷害它，否則內容物可能會洩漏。 它看起來像一條深色線，位於蝦的背側。 小心地沿著外殼切開，直到它露出來，然後你就可以用刀把它完全去掉了。
5. 最後，洗淨並拍幹，你現在就可以煮蝦了。