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番茄醬蔬菜辣椒

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預計課程時間 晚餐
烹飪 歐洲
份量 4 人山人海
卡路里 25 千卡
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成份
 

  • 4 紅 胡椒
  • 500 g 蘑菇
  • 1 洋蔥
  • 1 夏南瓜
  • 1 kg 番茄
  • 0,5 L 蔬菜湯
  • 鹽
  • 胡椒
  • 熱辣椒粉
  • 辣椒粉
  • 牛至
  • 麝香草
  • 羅勒
  • 奶油黃
  • 1 湯匙 麵粉

說明
 

  • 從辣椒上切下蓋子，取出核心並在預熱的烤箱中煮約 15 分鐘。
  • 將洋蔥去皮切丁，在黃油中炒至半透明，西葫蘆切丁，與洋蔥一起炒，蘑菇切碎，加入兩個西紅柿，切丁，用鹽、胡椒粉、辣椒粉和辣椒粉調味，加入香草和所有東西再次 2 蒸 3 分鐘。
  • 現在將蒸好的蔬菜倒入辣椒中備用。
  • 將西紅柿切碎，浸上黃油，撒上麵粉並加入蔬菜高湯，用鹽、胡椒粉和羅勒調味，文火慢燉約 10 分鐘，然後用手持攪拌機打成醬汁，將辣椒放入湯，再次煮沸，與溫暖的恰巴塔麵包一起食用。
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營養

服務： 100g熱量： 25千卡碳水化合物： 2.3g蛋白： 2g脂肪： 0.8g
頭像照片

Written by 約翰·邁爾斯

擁有 25 年最高行業經驗的專業廚師。 餐廳老闆。 具有創建世界級國家級雞尾酒項目經驗的飲料總監。 美食作家，具有獨特的廚師驅動的聲音和觀點。

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