小痛苦德布萊

• 混合麵粉、泡打粉、糖和少許鹽。 將黃油或 Sanella 切成小塊，然後快速混合成易碎的麵團。 加入牛奶，揉成光滑的麵團。 但是不要揉太久，否則迷你會太“硬”。

將烤箱（對流）預熱至 200°。

• 在工作面上撒上麵粉，將麵團擀成約 2 厘米厚。 剪出圓圈（4.5 厘米）。 如果可能，不要轉動曲奇刀，否則 minis 會彎曲。 放在襯有烤紙的烤盤上。 將牛奶和蛋黃混合在一起，然後刷在迷你蛋上。
• 將烤箱調低至180°左右，在烤箱中放一些水，我將水倒在烤箱中的熱滴盤上，烘烤約12-14分鐘直至金黃色。 不應該燃燒。 在金屬絲架或類似物上冷卻。
• 現在想像力是無限的。 蓋上果醬、堅果牛軋糖、奶油芝士、香腸等…………享用。