John Myers
內容
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成份
對於擊球手：
- 125 g 奶油黃
- 70 g 糖粉
- 3 蛋，分離
- 1 捏 鹽
- 120 g 麵粉
- 40 g 玉米澱粉
- 0,5 包 香草醬粉
- 2 茶匙 發酵粉
- 90 ml 艾德沃卡特
除此之外：
- 模具用黃油
- 灑麵包屑
- 600 g 新鮮李子
說明
- 先將李子洗淨，瀝乾水分，對半切開，去核。 然後將麵粉與蒙達明、發酵粉和醬粉一起過篩； 將烤箱預熱至 190 度，將黃油塗在彈簧盤（26 厘米）上，撒上麵包屑。
- 將雞蛋分開，用少許鹽攪打蛋清，然後放在一邊。
- 將黃油和糖粉以最高設置打成白色奶油狀，然後逐漸拌入蛋黃。 將過篩的麵粉混合物與蛋液交替攪拌，最後拌入蛋清（不要再攪拌，只需鬆散地“拌入”即可）。
- 將麵團倒入準備好的形狀中並抹平，然後將李子垂直“啄”入麵團，將準備好的蛋糕放入預熱好的烤箱中軌上，並在較低的溫度（約 170 度）下烘烤約50分鐘。
營養
服務： 100g熱量： 216千卡碳水化合物： 25.9g蛋白： 2g脂肪： 10.5g
