John Myers
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自 1981 年以來，環氧乙烷已在德國的食品行業中被禁止使用。例如，如果它確實出現在芝麻中，它就不再有銷路，必須退出市場。 “由於環氧乙烷具有致突變性和致癌性，因此食品中的殘留物是不可取的，”聯邦風險評估辦公室 (BfR) 在當前聲明中寫道。 歐盟還將這種無色和高度易燃氣體列為致癌和致突變氣體，並禁止將其作為植物保護產品。
28月底以來召回起芝麻產品
儘管如此，自 2020 年 28 月以來，食品檢驗人員在脆餅、休閒食品、芝麻醬或麥片等芝麻產品中發現了 種環氧乙烷殘留物。 結果：必須召回受影響的產品。
超過上千個極限值
在 2020 年夏末的隨機食品進口管制期間，來自印度的生芝麻尤其顯著。在某些情況下，此處測量的數量是法定最高殘留水平的 1,000 倍。 因此，22 年 2020 月 日，位於布魯塞爾的歐盟委員會強制要求控制每第二批從印度運抵歐盟的生芝麻。 每次交付還必須包含實驗室的測試報告。 這必須證明芝麻中沒有環氧乙烷。 如果報告丟失或歐洲當局在將農藥進口到歐盟時發現了農藥，則貨物將被銷毀或退回。
環氧乙烷可能用於對抗沙門氏菌
斯圖加特的化學和獸醫調查辦公室 (CVUA) 還檢查了芝麻中的環氧乙烷和其他殺蟲劑——主要來自批發商和加工業。 結果：一半的樣品被污染，主要是環氧乙烷。
CVUA 懷疑該殺蟲劑應該用於對抗沙門氏菌，而沙門氏菌是之前在芝麻中發現的。 例如，這種氣體仍將用於印度或非洲的倉庫。 結果：腸道細菌已基本消失，但芝麻中現在含有大量化學物質。
通過有機產品提供更多保護
儘管有機產品也受到當前召回的影響，但 CVUA 仍然建議使用有機種植的芝麻。 這些產品所含的農藥比傳統生產的芝麻產品少 100 到 200 倍。
