John Myers
說明
- 土豆去皮，洗淨，切成大塊。 將洋蔥去皮並切成小方塊。 在平底鍋中加熱 2 湯匙黃油，將土豆和洋蔥炒一下，讓海綿留在上面）。 把牛肝菌切成大塊（留一些好蘑菇，切成薄片。
- 將切碎的牛肝菌與土豆和洋蔥一起放入鍋中，稍微炒一下。 倒入蔬菜高湯，煮沸，蓋上鍋蓋燉15分鐘左右，直到土豆和蘑菇變軟。 將牛肝菌片放入平底鍋中剩餘的黃油中煎片刻至金黃色。
- 從莖上摘下大葉。 用手動攪拌器將蘑菇湯打成泥。 用奶油精製，用檸檬汁、鹽和胡椒調味。 將牛肝菌湯擺在盤子上，用牛肝菌片和馬鬱蘭葉裝飾。
營養
服務： 100g熱量： 149千卡碳水化合物： 7.7g蛋白： 8.6g脂肪： 9.3g
