John Myers
內容
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成份
對於土豆和抱子甘藍泥
- 1 Kg 土豆
- 1 KG 松花菜/花椰菜
- 2 湯匙 奶油黃
- 1 一杯 奶油色
- 1 射擊 奶
- 鹽
- 肉荳蔻
- 蔬菜湯
對於肉丸
- 500 g 碎肉
- 1 洋蔥
- 1 蛋面
- 2 撥蒜
- 1 茶匙 芥末
- 1 茶匙 番茄醬
- 2 湯匙 麵包屑
- 鹽
- 胡椒
- 熱辣椒粉
- 幹牛至
- 干百里香
- 澄清黃油
- 100 g 羊奶奶酪
除此之外
- 1 湯匙 奶油黃
- 50 g 火腿立方體
說明
- 將土豆去皮，切成小塊，放入蔬菜高湯中煮熟。
- 將球芽甘藍清洗乾淨，放入蔬菜高湯中煮熟
- 將洋蔥和蒜瓣去皮，切成小塊，與肉末一起放入碗中，加入雞蛋、麵包屑、芥末、番茄醬、鹽、胡椒粉、辣椒粉、百里香和牛至，揉勻，整形將肉丸放入每個肉丸中 擠壓羊奶酪塊，將肉丸兩面用澄清的黃油煎至焦黃。
- 將土豆和抱子甘藍瀝乾水分，將一些“抱子甘藍”放在一邊，將土豆和抱子甘藍、黃油、牛奶、奶油、鹽和肉荳蔻一起放入平底鍋中，然後用土豆搗碎器打成泥。
- 在平底鍋中加入少許黃油和火腿丁，炒備用的球芽甘藍。
- 將肉丸與土豆和球芽甘藍泥以及火腿丁中的球芽甘藍一起擺在盤子裡即可食用。
營養
服務： 100g熱量： 170千卡碳水化合物： 11.1g蛋白： 8.1g脂肪： 10.3g
