土豆雞蛋砂鍋

土豆去皮，切成薄片。 將雞蛋煮約 6 分鐘，直到它們變軟、淬火、去皮並減半。

將菠菜和蔬菜高湯一起放入平底鍋中，煮沸並用文火慢燉約 5-10 分鐘。

醬汁：在平底鍋中融化 1 湯匙黃油，用打蛋器攪拌麵粉，加入芥末和高達奶酪並攪拌。用鹽和胡椒調味醬汁。 把烤箱預熱到180度。 從莖上摘下歐芹葉並大致切碎。

將土豆片放入砂鍋（20 + 20 厘米）中，然後將菠菜倒在上面。 把雞蛋撒在上面。 把醬汁倒在他們身上。 將麵包屑撒在上面，然後將剩餘的黃油（2 湯匙）薄片狀地撒在上面。 砂鍋在熱烤箱中烤約 20 分鐘 將土豆和雞蛋砂鍋放在盤子上，撒上歐芹即可食用。