John Myers
內容
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成份
脆皮
- 250 g 麵粉
- 100 g 低脂夸克
- 100 g 涼黃油
- 1 蛋黃
- 1 捏 鹽
- 1 捏 肉荳蔻
覆蓋和鑄造
- 400 g 糯土豆
- 5 草本油中的干番茄
- 100 ml 奶油色
- 2 蛋類
- 100 g 磨碎的山核桃
- 鹽
- 胡椒
Gremolata
- 1 束 葉歐芹，切碎
- 3 蒜瓣，切碎
- 1 酸橙，熱情
- 2 湯匙 橄欖油
- 鹽
說明
脆皮
- 將麵粉與蛋黃、低脂夸克、少許鹽和肉荳蔻一起放入碗中。 將冷黃油在邊緣塗成薄片，然後揉成光滑的麵團。 包上保鮮膜，放入冰箱冷藏2小時，
覆蓋和鑄造
- 將土豆去皮並粗磨碎。 將西紅柿切丁。 將奶油與雞蛋混合，用鹽和胡椒調味。
Gremolata
- 將切碎的歐芹與切碎的大蒜和酸橙皮一起放入碗中。 加入橄欖油，混合併加鹽調味。
裝配和完成
- 將烤箱預熱至 180 度。 將酥皮糕點擀薄，放入撻盤中，用叉子在底部戳幾下。 將磨碎的土豆放在上面，加入少許鹽和少許肉荳蔻調味。 將乾番茄塊鋪在上面，將釉料倒在上面，最後將奶酪倒在上面，然後在烤箱中烘烤 40 - 45。
- 然後將其從烤箱中取出，靜置 5 分鐘，然後將其分成幾份，與 gremolata 一起食用。
營養
服務： 100g熱量： 334千卡碳水化合物： 37.2g蛋白： 8.1g脂肪： 16.9g
