John Myers
內容
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成份
鹹味醬汁：
- 990 g 1370 克 蘆筍 / 去皮
- 1 茶匙 鹽
- 1 茶匙 糖
- 1 蜇 奶油黃
- 1 片 檸檬黃色
- 300 ml 1包荷蘭醬
- 20 g 切碎的歐芹
- 1 茶匙 黃薑粉
- 1 茶匙 溫和的咖哩粉
- 1 茶匙 液態蜂蜜
- 1 強大的飛濺 檸檬汁
- 1 湯匙 蘆筍煮水
- 0,25 茶匙 辣椒油
三胞胎：
- 460 g 土豆（三胞胎）去皮/16個
- 1 茶匙 鹽
- 1 茶匙 黃薑粉
- 1 茶匙 整個香菜種子
服務：
- 4 * ½ 個小番茄作裝飾
- 4 大夾子 來自磨坊的粗海鹽
說明
蘆筍布拉格火腿：
- 裝飾性地捲起布拉格火腿片。 將蘆筍去皮，在鹽水（1 茶匙鹽）和糖（1 茶匙）、黃油（1 棒）和檸檬（1 塊）中煮約 8 - 10 分鐘，直到變硬並取出。
鹹味醬汁：
- 將歐芹洗淨，搖幹並切碎（20 克）。 將 Hollandai-se legere 醬 (285 g) 倒入小平底鍋中。 加入切碎的歐芹（20 克）、磨碎的薑黃（1 茶匙）、溫和的咖哩粉（1 茶匙）、液體蜂蜜（1 茶匙）、檸檬汁（1 次濃烈的潑灑）和辣椒油（/ 茶匙），小心攪拌在攪拌的同時。
三胞胎：
- 三胞胎（小的蠟質土豆）去皮並清洗，在鹽水（1 茶匙鹽）中加入薑黃（1 茶匙）和整個香菜種子（1 茶匙）研磨約 20 分鐘。 分鐘，然後通過廚房篩子將它們瀝乾。
服務：
- 將蘆筍和豐盛的醬汁與捲起的布拉格火腿（每片 2 片）和三胞胎一起上桌，並用半個迷你番茄裝飾。 上菜時，用磨坊裡的粗海鹽調味每個盤子（每盤一大撮）。
