椒鹽脆餅狗

首先你在溫水中弄碎酵母。 水溫不能高於 40-45 度，否則酵母培養物會死亡。 然後加入糖和鹽，靜置約 10 分鐘。 然後加入麵粉和液體黃油，在食品加工機中揉麵團約 5 分鐘，直至均勻。 現在讓他在溫暖的地方呆一個小時。 課程結束後，它再次手工完成，你將麵團分成 6 等份，因為應該有 6 條椒鹽捲餅狗。 您現在用手將麵團捲成 45 厘米長的線。 最好用手把這些麵團壓扁，然後把香腸包進去。 現在椒鹽捲餅狗實際上已經準備好進烤箱了。 但我們想要一個椒鹽脆餅麵團。 所以我們還需要鹼液。 為此，只需將 3 湯匙小蘇打放入裝有 2 升水的平底鍋中，然後讓水沸騰。 我們的鹼液現在準備好了。 如果沒有小蘇打，也可以用5包泡打粉。 讓我們將椒鹽捲餅狗放入熱鹼液中約 30 秒。 你應該確保麵團真的從四面八方得到鹼液。 如有必要，如果它們不應該在鹼液中短暫消失，請將它們浸沒一次。 30 秒後，將椒鹽捲餅狗從鹼液中取出，放在舖有烘焙紙的烤盤上。 我們用一湯匙水攪拌蛋黃，然後用它刷鹼液麵團。 如果你願意，你現在可以在 Prezle Dogs 上加粗鹽。 我沒有那樣做。