John Myers
內容
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成份
- 400 g 北海道
- 1 PC。 芒果
- 0,5 茶匙 bing *
- 0,5 茶匙 Ras El Hanout - 摩洛哥香料混合物
- 100 g 蔥
- 60 g 奶油黃
- 750 ml 蔬菜湯
- 100 ml 椰奶
- 1 PC。 迷迭香小枝
- 1 PC。 一瓣大蒜
- 2 施。 麵包
- 5 PC。 蝦
- 鹽
- 胡椒
- 辣椒片
- 丁香粉
- 皮門托
說明
- 將南瓜切成四瓣並去核，沖洗並切成方塊。 芒果去皮，從核中取出果肉，然後切丁。 洋蔥去皮切丁。 姜去皮，切碎。
- 在高平底鍋中用 30 克黃油用力炒洋蔥，加入南瓜、芒果、生薑、ras el hanout、鹽、胡椒粉、辣椒片、肉桂、丁香粉和五香粉。 用蔬菜高湯和椰奶去釉。 在封閉的平底鍋中用中火攪拌並燉煮約 20 分鐘。
- 用手動攪拌器把湯攪成泥。 調味，如有必要，用 Ras el Hanout、鹽、胡椒、辣椒片、肉桂和丁香粉調味。
- 與此同時，從麵包上切下外殼。 在平底鍋中加熱黃油，加入迷迭香和大蒜。 將麵包放入鍋中，兩面烤。 然後放入烤箱，兩面都烤焦。 把麵包從烤箱裡拿出來，切成麵包丁。
- 將蝦撒上麵粉並在鍋中煎炸。
- 把湯鋪在盤子上。 把麵包丁放在湯上，把蝦放在麵包丁上。 趁熱食用。
營養
服務： 100g熱量： 21千卡碳水化合物： 1g蛋白： 0.4g脂肪： 1.7g
