John Myers
內容
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成份
- 800 g 南瓜肉（去皮、洗淨、切塊）
- 2 洋蔥（約 100 克）
- 1 生薑（約 100 克）
- 4 湯匙 葵花籽油
- 800 ml 蔬菜湯（4茶匙速溶）
- 300 ml 溫和的複合維生素汁
- 200 ml 椰奶（1罐）
- 2 茶匙 咖哩粉
- 1 茶匙 鹽
- 1 茶匙 糖
- 0,5 茶匙 肉桂
- 0,5 茶匙 胡椒
- 0,5 茶匙 辣椒片
- 0,5 茶匙 桑巴爾烏爾克
- 4 湯匙 烹飪奶油
- 4 湯匙 南瓜籽油
- 4 湯匙 烤和鹽漬未剝皮的南瓜子
- 4 法式麵包片配大蒜黃油
- 4 南瓜籽油法式長棍麵包片
說明
- 南瓜去皮，清洗乾淨，切丁。 將洋蔥和生薑去皮並切丁。 在高平底鍋中加熱葵花籽油（4 湯匙），先用大火將洋蔥和薑塊炒熟，加入南瓜塊，稍微炒一下。 撒上咖哩粉（2 茶匙），去釉/倒入蔬菜高湯（800 毫升），加鹽（1 茶匙）、糖（1 茶匙）、肉桂（½ 茶匙）、胡椒粉（½ 茶匙）、胡椒粉（½茶匙），給辣椒片（½ 茶匙）和 sambal oelek（½ 茶匙）調味，蓋上蓋子，燉約 20 分鐘。 用手動攪拌器或攪拌器將湯打成泥，用椰奶（200 毫升）、複合維生素汁（300 毫升）和烹飪奶油（4 湯匙）精製/調味。 即成南瓜湯灑上南瓜籽，淋上南瓜籽油。 與長棍麵包一起食用。
營養
服務： 100g熱量： 760千卡碳水化合物： 10.1g蛋白： 1.1g脂肪： 80.8g
