南瓜子包子純芝麻皮

這個食譜來自我的測試廚房。 我更喜歡搭配香腸和奶酪。 我最親愛的喜歡和我自製的辣椒蜂蜜一起吃。 請嘗試食譜。 每個人都可以設計不同的捲的大小。 但隨後烘烤時間發生變化。 您可以在圖片的幫助下確切地看到我是如何製作的。 它們外面酥脆，裡面蓬鬆多汁（見圖片）。

將小麥和斯佩耳特麵粉混合（味道和諧，測試過不同的混合物），然後篩入碗中。

讓黃油在溫水中融化。 然後加入酵母，讓它在裡面慢慢融化。

將水-黃油-酵母混合物、雞蛋和鹽加入混合麵粉中，然後將所有東西揉成光滑的麵團。

讓麵團在烤箱中以大約 40 分鐘的速度上升。 約 50-3 度。 小時。

再次揉好麵團，然後將壓碎的南瓜籽揉入麵團中。

將麵團擀成捲狀（見圖），切成約 60 克重的塊。 將麵團擀成捲狀，放在舖有烤紙的烤盤上。

讓麵團在溫暖的地方再發酵 10 小時。 很長的麵團加工過程讓配料有時間適當地發展它們的味道。

烘烤前，將麵團短暫地通過溫水拉動，將其中一些放入芝麻中，然後放入電烤箱中烘烤，預熱至 200 度（頂部/底部加熱），從下方分 2 道，約 25-30 分鐘。 如果你喜歡外面更脆，你可以把麵包卷放久一點，但是裡面有變乾的風險。