John Myers
內容
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成份
洋蔥麵包：
- 500 g 麵粉
- 375 ml 水
- 0,5 立方體 酵母
- 0,5 茶匙 鹽
- 1 茶匙 糖
- 2 PC。 蔥
- 蜂蜜
- 胡椒
南瓜湯：
- 2 湯匙 bing *
- 4 PC。 撥蒜
- 2 PC。 蔥
- 4 PC。 土豆
- 1 l 蔬菜湯
- 1 PC。 北海道南瓜
- 1 杯 鮮奶油奶酪
- 1 束 香菜
- 1 湯匙 南瓜籽油
說明
洋蔥麵包：
- 將麵粉放入碗中，加入少許鹽。
- 將酵母和 1 茶匙糖溶解在 375 毫升溫水中，然後倒入盛有麵粉的碗中。 把整個東西混合併揉好。
- 在平底鍋中，平行煎 2 個大洋蔥，加入鹽、胡椒和蜂蜜調味。 然後撒上 2 湯匙糖和焦糖。
- 把鍋裡的東西和法式麵包麵糊一起倒入碗裡，攪拌均勻。
- 讓麵團發酵 1-2 小時。 然後鋪在烤盤上，再次發酵 1 小時。
- 切開法式長棍麵包並將其放入烤箱。 在 220°C 的預熱烤箱中烘烤法棍麵包約 20-25 分鐘。
南瓜湯：
- 將南瓜切成小塊。 將 4 瓣大蒜和一大塊姜去皮，切成小塊。
- 將兩個洋蔥去皮切碎。 用薑炒洋蔥和大蒜。
- 炒南瓜，然後用大約。 1 升蔬菜湯。
- 將四個中等大小的土豆切成小塊，與它們一起煮。 文火煮約 40 分鐘。
- 然後把湯攪成泥。 擺盤時，勾上新鮮的歐芹，在湯的中間加入一湯匙法式酸奶油。
- 用一點南瓜籽油裝飾外面，撒上歐芹。
營養
服務： 100g熱量： 119千卡碳水化合物： 20.3g蛋白： 2.9g脂肪： 2.8g
