John Myers
說明
- 榅桲汁的生產可在以下鏈接中找到：榅桲糖果，也稱為“榅桲麵包”——在同一鏈接中描述了果肉的利用。
- 將生薑洗淨，曬乾，切成薄片，放入密封容器中，淋上酒浸泡1-2天-放入冰箱冷藏。
- 將 3,500 毫升的酒和生薑湯倒入篩子中並收集。 把剩下的酒和姜放回冰箱，蓋緊（可以繼續用或者做姜醬，見鏈接：姜醬“姜醬”）。
- 將 500 毫升的葡萄酒、檸檬汁、榅桲汁和蜜餞放入一個更大的平底鍋中，然後按照包裝上的說明將其慢燉約 4 分鐘。 4分鐘。 不時攪拌一下。 1分鐘後。 將 8 湯匙混合物倒在碟子上並測試它是否凝膠化。 如果它仍然流淌，讓它再燉幾分鐘。 總時長不宜超過分鐘。
- 然後立即將所有仍然熱的東西裝滿罐子（用沸騰的熱水沖洗，從而消毒）並關閉。
- 上述數量的成分導致 3 個普通和 1 個較小的螺旋蓋罐。
