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生醃蘆筍沙拉

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總時間 1 小時
預計課程時間 晚餐
烹飪 歐洲
份量 5 人山人海
卡路里 43 千卡
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成份
 

  • 1 kg 蘆筍白
  • 8 切片 五花肉
  • 0,5 西瓜
  • 龍蒿
  • 解析地
  • 橄欖油
  • 白香醋
  • 1 捏 鹽
  • 1 捏 胡椒
  • 1 捏 糖
  • 4 新鮮大蝦
  • 大蒜
  • 辣椒片

說明
 

  • 將大蒜切成薄片，與橄欖油和辣椒片混合，放入對蝦。
  • 蘆筍去皮，切掉末端，斜切成非常細的薄片。 將蘆筍放入碗中，用鹽、糖和香醋醃製約 10 分鐘。
  • 西瓜去皮，切成小方塊。 將培根煎至酥脆，讓它冷卻一點，然後將其切成小塊。
  • 將蘆筍與甜瓜、培根、龍蒿、歐芹、橄欖油和胡椒混合，必要時加鹽和糖調味。 將蝦在鍋中煎一下，然後上桌。
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營養

服務： 100g熱量： 43千卡碳水化合物： 2.3g蛋白： 5.1g脂肪： 1.4g
頭像照片

Written by 約翰·邁爾斯

擁有 25 年最高行業經驗的專業廚師。 餐廳老闆。 具有創建世界級國家級雞尾酒項目經驗的飲料總監。 美食作家，具有獨特的廚師驅動的聲音和觀點。

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